简介 ：     绿豆芽是绿豆绿豆衍生出来的
，经过培育使绿豆发芽，成效而绿豆芽便是效果这萌出的芽。它的绿豆成效与效果现已成倍进步 。绿豆变成绿豆芽 ，成效其蛋白质里边的效果氨基酸进行了重新排列。    绿豆芽是绿豆绿豆衍生出来的 ，经过培育使绿豆发芽，成效而绿豆芽便是效果这萌出的芽 。它的绿豆成效与效果现已成倍进步
。绿豆变成绿豆芽 ，成效其蛋白质里边的效果氨基酸进行了重新排列，使得氨基酸大大添加 。绿豆此外，成效绿豆芽中的效果氨基酸的份额更契合人体的需求，使得绿豆芽的成效与效果不行小觑。

    专家说 ：从营养价值这方面来看，绿豆芽的成效与效果要远高于绿豆，并且还会协助人体分化所需的氨基酸 。绿豆芽之所以会有这么高的价值 ，是由于它“味甘性凉”，也正是由于这样的特性
，才使它才能够止渴消火
、明目降压、美容养颜，特别是能够祛脂保肝。中医记载绿豆芽能够“通经络、调五脏”，也便是说 ，绿豆芽能够调度身体 、协助排便 、清热解毒 。中医以为绿豆芽味甘，归于凉性，长时间食用可消火解毒，利尿除湿。

    一般情况下 ，绿豆中没有维生素C，可是一旦发芽变成绿豆芽 ，维生素C的含量十分可观，尤其是在发芽开始的几天。若是在阳光下培育发芽 ，维生素C的含量还要添加许多 。假如在你的身边有冠心病、脑血管的患者或是垂暮的白叟，一定要提示他们平常多吃一些绿豆芽 ，由于绿豆芽含有很多的维生素
，而其间的核黄素能够整理血管壁的胆固醇，通络血管，长时间食用绿豆芽，能够有效地避免有关心脑血管的疾病
。除此之外
，在它里边有很多的尼克酸、维生素B2、维生素B1、胡萝卜素 ，进入人体后很简单消化吸收，十分合适儿童食用。

    此外，当咱们看见很瘦弱的人时 ，常常会说  ：你看他
，瘦得像“豆芽菜”似的，其实，假如你真的很喜欢吃绿豆芽，那么你极有或许具有一个修长的身段。专家介绍说 ，由于绿豆芽傍边含有的粗纤维素十分多 ，能够协助人体整理废物。

    在食用烹饪方面 ，绿豆芽肯定是好东西
，不管是单炒 ，仍是同韭菜一同炒，都能够协助排便 ，防备便秘 。