简介 ：     所谓“萝卜青菜
，各种各有所爱”
，人群点菜的食差时分 ，必需求先弄清楚客人的各种饮食习气，只要这样 ，人群才干到达你终究的食差意图。 【性别之间的各种饮食差异】  &n。    所谓“萝卜青菜
，人群各有所爱”，食差点菜的各种时分，必需求先弄清楚客人的人群饮食习气，只要这样，食差才干到达你终究的各种意图。

【性别之间的人群饮食差异】 。

    首要，食差咱们先来看一下性别不同发生的饮食差异。

    对不同性别的人来说，饮食心思和行为也是不同的，这是由两性顾客在回想、思想、心情、特性等心思方面存在的差异决议的。就点菜来说吧 ，男人点菜一般都比较快，对菜肴的价格往往不怎么在乎，介意的是所点的菜是不是跟其他饭馆的不一样，也就是因为如此，有许多男人在请客吃饭的时分，都会问服务员有没有什么特色菜。而女人点菜就比男人要多花点时刻，她们往往会拿起菜单，不停地比较，重复咨询，有时分弄得服务员都感到心烦 。

    此外 ，在菜的重量方面，男性一般要比女人的食量大，食欲佳；在口味上，男性一般喜爱富含脂肪、蛋白质及碳水化合物的食物；女人则比较喜爱清淡不油腻的菜，尤其是素食和生果
。在需求上，男性比较重视“量”  ，用餐考究菜肴多寡 ，女人则比较重视“质”
，对环境比较活络 ，重视服务细节。

【年岁之间的饮食差异】
。

    其次，再来看看老幼的饮食差异 。一般来说，不同年岁的人，因为社会履历不同 ，教育布景不同，因而在赴宴时的心思会有显着的差异。遍及来说，年岁较长者 ，往往比较考究食物的养分卫生 ，可以控制不良的饮食习气
，特别强调养生之道；而年轻人则习气挑食、暴饮暴食
，或全凭个人喜爱 ，无控制地吃喝。

    下面咱们来具体分析一下不同年岁人群的饮食特色。

    1.少年儿童：现在大多数家庭都是独生子女 ，孩子成为家庭生活的中心 。因而 ，在请客吃饭的时分 ，必定要注意客人所带的孩子，因为他们的需求和喜爱  ，往往决议了此次请客成功与否
。比方，当客人需求带着幼儿参与时，要备有恰当的幼儿坐椅 、专为儿童规划的菜点 、各种小赠品（如气球、图像
、玩具 、书等）、播映儿童音乐等 。对低龄儿童来说 ，只要为他们点一些色彩艳丽 
、风趣的食物，可以招引他们的注意力就够了；跟着年岁的增加
，尤其是进入初中今后的孩子 ，他们关于食物的品名
、知名度、风味会有必定程度的了解和爱好。因而在点菜时，应恰当考虑到他们的定见。

    2.中青年人：青年人往往喜爱寻求新食物 、新的消费行为
，乐意测验和推行
。因而 ，他们大多反响活络、决议决断 ，在以为合意
、值得的心思分配下，简单激动，尤其是在一些新潮、时髦、紧俏的食物购买上，激动消费会多于计划性消费。中年人比较重视食物的实用性，不像青年人那样更多寻求食物的花哨 ，而是对食物的实用性及价格给予更多的重视，大多表现为计划性强 ，具有较强的务实心思和节省心思 
。

    3.老年人 ：老年人 ，一般是指60岁以上的男性和55岁以上的女人。这个人群一般比较喜爱吃松软易消化 、赋有养分的食物，他们最为关心的是如何能延年益寿 、身体健康。因为膂力缺乏，他们往往期望得到更多的关心和照料。一般来说，请老年人赴宴，最好挑选老字号饭馆，点一些传统的名菜 、名点和名酒  ，以满意老年人的心思的需求，一起引发他们对过去年月的回想，使其感受到亲热、可信。